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    • 2012.09.10 Monday
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    試作品 #003
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      こんにのみや
      今日から私の座右の銘は

      ストレス溜めるなら金貯めろ

      これでいきたいと思います(笑)

      特番、いつの間にか終わっちゃいましたよ。
      この3時間、私は何をやっていたんだろうか・・・(苦笑)
      ま、今のところ順調なんで大丈夫かな〜
      出来るだけ早く追っかけ再生出来ることを望みます!!

      さて、昨日はPPと称してチーズケーキを作ってました。


      見覚えのある方もいるんじゃないかと思いますが
      実はこれ、潤くんバースの時に作ったものをアレンジしたものなんですね〜
      味も平気だったし、特に難しい作業もないから簡単でいいじゃーんヽ(´∀`)ノ
      と浮かれていたら、焼き時間を見て撃沈。

      焼き時間60分って(°д°)!!!

      今回のプロジェクトは焼き時間も入れて1時間半程度で出来るものが対象なので
      こいつはもちろん予選敗退(ノд<)°。・
      チーズケーキはケーキの王道なのにぃTT なーんて言ってますが
      実は私、昔ははチーズケーキが大っっっっっ嫌いでした(爆)

      それでね、いつも仲良くしてもらってる小夏さんに感化されて
      思い切ってレシピを紹介してみようかなって思ってみたり。
      あくまで自己満ですが、それでもいいぜ!って方は続きからどうぞ(^^)v
      一応縮小はしてありますが、たくさん写真を載せているので
      パソコンからの閲覧をお勧めします!


      JUGEMテーマ:手作りお菓子

      今回はこちらの方のレシピを元に作りました〜

      >>ブルーベリーチーズケーキ&さらっとソース

      私が何かある度にお世話になってるCOOKPAD様より持ってきました!

      では、早速!

      ▼注意▼
      このレシピは私のオリジナルのようなそうじゃないような
      とーっても曖昧なものなので、無断転載や自作発言のないようお願い致します。


      ◎材料◎タルト型(多分直径18cm〜20cm)
      クリームチーズ >>250g
      砂糖 >>95g
      全卵 >>2個
      生クリーム >>200cc
      レモン汁 >>小さじ1
      薄力粉 >>大さじ3
      ブルーベリー(冷凍) >>60g〜70g
      ビスケット(マリーorリッツ) >>80g
      バター >>50g
      板チョコ(ビター) >>20gくらい

      1) クリームチーズを常温に戻す。
      2) タルト生地を作る。マリーかリッツを出来る限り細かく砕く。
      3) 溶かしバターと溶かしたチョコレート10gを(2)に入れて良く混ぜる。


      4) タルト型にバターを適当に塗って、(3)を均等の厚さになるように敷き詰め、
         冷蔵庫で冷やしておく。


      5) 流し入れる生地を作る。常温に戻したクリームチーズをホイッパーで練って
         砂糖→卵→生クリーム→レモン汁→薄力粉の順に入れる。
         材料を一つ入れる度に毎回しっかりと混ぜる。薄力粉はふるってから加える。

      ↑薄力粉を入れた直後です。

      6) 冷やしたタルト生地に均等にブルーベリーを敷き詰める。


      7) (5)を流し入れる。

      この時、下に敷き詰めたブルーベリーが浮いてきてしまうので
      出来るだけ静かに流し入れると◎

      8) 170度に温めたオーブンで60分程度焼く。
      9) 荒熱を取った後、冷蔵庫で冷やして完成★

      ※今回私は上にチョコレート生地を乗せてマーブル模様を作りましたが
      もちろん(7)の状態で焼いて頂いても構いません。
      因みにマーブル模様を作ると、最初に載せたような感じになります。

      ◎マーブル模様を作る場合◎
      生地45gに溶かしたチョコレート10gを加えてよく混ぜる。
      それを(7)の上に水玉模様のように垂らして、竹串や楊枝で好きなように混ぜる。
      ここで混ぜすぎるとめちゃくちゃになるので(笑)、お気をつけて!



      拙い文章で申し訳ありませんが
      ここまで読んで下さった方、ありがとうございました!!

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        • 2012.09.10 Monday
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        • 16:39
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        コメント
        ニナちゃん、すごーい!!
        ケーキもめちゃくちゃおいしそうだし、レシピもちゃんとしてるね!!
        チーズとブルーベリーって最高の組み合わせだよ!!
        しかも、分量まで載せてくれて、これなら材料さえあればニナちゃんのレシピ見ながら作れるもん。私の、調味料とかどれくらい??って。目分量ですって感じだけど(笑)
        私も、今日の夜に簡単なものをつくりま〜す。多分^^;
        ちゃんとできるといいなぁ〜

        そうそう、私もニナちゃんと一緒でチーズケーキって子供の時大嫌いだったの。
        なんか癖があるじゃない??
        でも今じゃ大好き♪大人になると味覚って変わるよね。
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